Приготовление: Шаг 1 Чтобы приготовить куриные шашлычки в духовке, сначала нужно подготовить все продукты. Ополоснуть куриное филе под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем — это важно, чтобы маринад для курицы хорошо впитался. Очистить чеснок, лимон помыть, обдать кипятком и отжать сок — он придаст шашлычкам лёгкую кислинку. Отмерить остальные ингредиенты: соевый соус, приправу карри и оливковое масло. Если его нет, можно заменить на обычное растительное масло. Совет: если вы используете деревянные шпажки, обязательно замочить их в воде на 20–30 минут — так они не подгорят при запекании. Шаг 2 Чеснок мелко порубить ножом или пропустить через пресс для чеснока. Шаг 3 В глубокой миске соединить измельчённый чеснок, оливковое масло, соевый соус, сок лимона, приправу карри и немного соли. Всё хорошо перемешать, чтобы получилась ароматная и однородная смесь. Именно такой маринад для куриных шашлычков делает мясо нежным и ароматным. По желанию можно добавить щепотку паприки или чили, если хотите сделать шашлычки чуть острее. Шаг 4 Филе нарезать на небольшие кусочки размером примерно 2–3 см. Постарайтесь, чтобы они были одинаковыми по размеру — так они одинаково запекутся в духовке. Шаг 5 Кусочки курицы выложить в маринад и тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек был полностью покрыт ароматной смесью. Оставить мариноваться минимум на 30 минут, а лучше на 1–2 часа. Если позволяет время, можно замариновать с вечера — тогда мясо будет особенно нежным и ароматным. Уберите миску с мясом в холодильник и накройте пищевой пленкой, если маринуете надолго. Шаг 6 Разогреть духовку до 200°C. Замаринованную курицу нанизать на шпажки — так, чтобы кусочки прилегали друг к другу, но не слишком плотно. Выложить шашлычки из курицы на шпажках в форму для запекания или на противень, смазанный растительным маслом. Сверху посыпать кунжутом — он добавит аппетитную хрустящую нотку. Запечь курицу в духовке около 25–30 минут. Время может немного отличаться в зависимости от вашей духовки. Готовность легко определить по румяной корочке. Не передерживайте — курица может стать сухой. Если хотите получить румяную корочку, можно включить гриль на последние 2–3 минуты. Шаг 7 Готовые шашлычки из курицы аккуратно выложить на тарелку, украшенную зеленью. Лучше всего подавать их горячими — с картофелем, рисом, свежими овощами или соусом. Но и в холодном виде они остаются вкусными, особенно на пикнике. Шаг 8 Эти шашлычки из курицы на шпажках в духовке — отличное решение и для ужина, и для праздничного стола. Вы можете взять их с собой на природу или приготовить на ужин в кругу семьи. Меняйте специи, экспериментируйте с добавками и готовьте с удовольствием.