Какая должна быть сковорода? Хорошая сковорода должна быть удобной: с удобной ручкой, прочным антипригарным покрытием и желательно с толстым дном — чтобы тепло распределялось равномерно, и еда не пригорала. При выборе важно учитывать не только внешний вид, но и то, подходит ли она для вашей плиты — например, не каждая сковорода подходит для индукции. Многие недооценивают сковороду, считая её чем-то обыденным. Но именно с неё начинаются большинство домашних блюд. Это незаменимый герой кухни, без которого не обходится ни один день. Что такое сковорода, для чего она? Сковорода — это простая, но крайне важная вещь на любой кухне. Без неё не поджаришь мясо, не приготовишь омлет или блины. Это плоская посуда с ручкой, которую используют для жарки, тушения и запекания. Она есть практически в каждом доме. Её форма и диаметр могут быть разными — от маленьких, буквально на одно яйцо, до больших, в которых готовят на всю семью или даже на праздник. Какие сковороды бывают? Чаще всего сковороды делают из нержавеющей стали — она прочная, не ржавеет и не портит вкус еды. Но есть и другие варианты. Алюминий легче, но может гнуться и темнеть. Чугунные сковороды тяжёлые, зато долго держат тепло и отлично подходят для тушения. Есть ещё эмалированные — они выглядят красиво, но могут отколоться при падении. А современные антипригарные покрытия вроде тефлона или керамики спасают от пригорания, но требуют аккуратности.