Рецепт салата с колбасой, кукурузой и сухариками с пошаговыми фото Подготовить необходимые ингредиенты для рецепта салата с колбасой, кукурузой и сухариками. Рекомендую выбрать колбасу с минимальным количеством добавок и натуральным копчением. Хороший вариант — сервелат, полукопченая или сырокопченая колбаса с ярко выраженным вкусом. Если хотите сделать салат менее жирным, можно заменить на вареную куриную грудку или индейку. Кукуруза консервированная: выбирать банку, где в составе указаны только зерна кукурузы, вода и соль. Избегать добавок вроде сахара и консервантов, если хотите более натуральный вкус. Батон лучше использовать слегка подсохший — он лучше подрумянится и не расползется. Альтернатива — чиабатта, багет или зерновой хлеб. Можно купить уже готовые сухарики. Помидоры и огурцы должны быть плотными и спелыми. Перезрелые овощи быстро пустят сок, и салат станет водянистым. Можно использовать черри вместо обычных помидоров — они слаще и дольше сохраняют форму. Красный лук предпочтительнее из-за его мягкого вкуса и красивого цвета, но при желании можно заменить на сладкий белый или зеленый. Майонез выбирать качественный или использовать домашний. Легкий майонез сделает салат менее калорийным. В качестве альтернативы — сметана с каплей горчицы и лимонным соком. Шаг 2 Батон нарезать кубиками, так они прожарятся равномерно. При желании, нарезанный хлеб можно слегка сбрызнуть растительным маслом и немного подсолить. Можно также добавить любимые специи, напимер, паприку или сухой чеснок. Шаг 3 Пересыпать в жаропрочную форму. Отправить в духовку на 10-13 минут при температуре 200°С. Также подойдет противень с пергаментной бумагой. В середине запекания желательно перемешать, чтобы сухарики подрумянились равномерно. Шаг 4 Румяные сухарики остудить. Так они станут хрустящими и не размякнут в салате сразу после добавления. Шаг 5 Огурцы нарезать брусочками. Отправить в глубокую миску. Шаг 6 Помидор нарезать кубиками. Добавить к огурцу. Шаг 7 Очистить и промыть красный лук. Нарезать тонкими четверть кольцами. Отправить в салатник к овощам. Шаг 8 Колбасу нарезать тонкими полосками — это удобно и красиво. Салат с колбасой и сухариками выигрывает от такой подачи. Добавить в салатник. Шаг 9 Консервированную кукурузу заранее откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Всыпать кукурузные зернышки к остальным ингредиентам. Шаг 10 Промытый и обсушенный укроп мелко нарезать. Добавить в миску. Шаг 11 По вкусу заправить салат с колбасой и кукурузой майонезом. Подсолить и поперчить. Шаг 12 Перемешать, чтобы все ингредиенты покрылись соусом и пропитались специями. Шаг 13 Выложить в салатник для подачи. Добавить сухарики и сразу подать к столу. Шаг 14 Салат с колбасой, кукурузой и сухариками готов. Салат лучше всего подавать сразу после приготовления. Если вы хотите сделать его заранее, не добавляйте сухарики и майонез до самого момента подачи. В таком виде салат можно хранить в холодильнике до 12 часов, плотно накрыв пленкой или крышкой. Уже заправленный и с сухариками салат быстро теряет текстуру, поэтому не рекомендуется оставлять его дольше 2–3 часов. Этот вкусный салат с колбасой и сухариками отлично подойдёт как для семейного обеда, так и для праздничного стола.