Гайд: Как сделать вкусный холодный чай (почти как Lipton, только лучше и дешевле)

Лето на дворе, жарко, а хочется чего-то холодного, освежающего и не вредного. Магазинный Lipton вкусный, но стоит как крыло от самолёта, да и состав не радует. Поэтому делюсь своим рецептом домашнего айс-ти — простой, бюджетный и реально вкусный. Проверено лично


Что нам нужно:


База:

• Чай — чёрный или зелёный, в пакетиках или листовой (1–2 пакетика на 0.5 л воды)
• Вода — желательно фильтрованная или бутилированная

Добавки (по вкусу):

• Лимон (несколько долек или сок)
• Натуральный подсластитель: мёд / сахар / стевия / сироп агавы
• Лёд
• Свежая мята
• Фрукты: персик, апельсин, яблоко, ягоды и т.д.

Как делать:


1. Завариваем чай.
Делаем его покрепче, чем обычно — 5–10 минут настаиваем. Чай должен быть насыщенным, потому что мы его потом будем охлаждать и разбавлять льдом.

2. Пока чай тёплый — добавляем мёд или сахар.
Мёд в холодной воде не растворяется, поэтому добавляй пока чай тёплый. Сколько — на вкус. Я кладу 1 ч.л. мёда на стакан.

3. Остужаем.
Сначала просто даём чаю остыть до комнатной температуры, потом ставим в холодильник минимум на 30 минут (лучше на час-два).

4. Добавляем вкусы.

• Порежь лимон или выжми сок — будет освежающе.
• Хочешь как Lipton персиковый? Нарежь персик, разомни и добавь в чай.
• Мята тоже отлично заходит — особенно с зелёным чаем.

5. Наливаем в стакан с льдом.
И наслаждаемся


Несколько вариантов:

• Персиковый чай – чёрный чай + персик + немного лимонного сока + лёд
• Мятно-лимонный зелёный – зелёный чай + лимон + свежая мята
• Имбирно-цитрусовый – чёрный чай + имбирь (тертый) + апельсин + немного мёда
• Ягодный – завариваешь чай, добавляешь размороженные ягоды (малина, клубника и т.д.)

Полезные советы:

• Не храни больше 2 дней — вкус теряется, и бактерии не дремлют.
• Лучше всего держать в стеклянной бутылке или банке.
• Не переборщи с сахаром — делай напиток вкусным, но не как сироп.

Почему это лучше, чем покупной:

• Без консервантов и ароматизаторов
• В разы дешевле — особенно если мята с дачи, а чай с полки
• Можно делать разные вкусы хоть каждый день
• Настоящий чай, а не «чайный напиток» с 1% заварки

Пробуйте, экспериментируйте, делитесь своими вариациями.
Если интересно — могу выложить рецепт матча-айс-ти или облепихового, он вообще

Всем вкусного лета!