Рецепт бананового хлеба в духовке с пошаговыми фото Подготовить все ингредиенты для бананового хлеба. Для рецепта отлично подойдут очень спелые бананы — с тёмной кожурой и мягкой, ароматной мякотью. Такие бананы легко разминаются и придают домашнему банановому хлебу насыщенный вкус. Если вы хотите добавить орехи — подготовить их заранее. Орехи можно слегка поджарить на сухой сковороде для усиления вкуса. Шаг 2 В глубокой миске вилкой размять бананы до состояния пюре. Можно оставить небольшие кусочки для текстуры, но в целом масса должна быть мягкой и однородной. Шаг 3 Добавить яйца и тщательно перемешать венчиком или ложкой до объединения массы. Влить масло, добавить ванильный экстракт. Перемешать снова до однородности. Шаг 4 Добавить сахар и снова тщательно перемешать. Шаг 5 В отдельной миске соединить муку, разрыхлитель, соду, соль и корицу. Хорошо перемешать венчиком или вилкой, чтобы равномерно распределить все ингредиенты и избежать комков. Шаг 6 Постепенно вводить сухие ингредиенты в банановую смесь. Перемешивать мягкими движениями лопаткой или ложкой до однородности, стараясь не перемешивать слишком сильно - иначе хлеб может получиться плотным. Шаг 7 Орехи измельчить. Шоколад нарезать кусочками. Добавить в смесь и перемешать. Шаг 8 Перелить тесто в подготовленную форму. Разровнять поверхность ложкой или лопаткой. При желании сверху можно выложить разрезанный вдоль банан для красоты. Поставить форму в предварительно разогретую духовку. Выпекать классический банановый хлеб 50-60 минут при 180°C. Готовность проверять деревянной шпажкой - она должна выходить сухой или с крошками, но без следов сырого теста. Если верх слишком быстро румянится, накрыть его фольгой в середине выпекания. Шаг 9 После выпечки достать форму из духовки и дать банановому хлебу постоять 10 минут в форме. Затем аккуратно переложить его на решётку для полного остывания. Шаг 10 Банановый хлеб по классическому рецепту готов. Он вкусен как в тёплом, так и в холодном виде. Можно подавать с мёдом, ореховой пастой, сливочным маслом или просто так — он уже самодостаточный. Такая выпечка обязательно станет вашим любимым домашним десертом! Приятного аппетита!