Приготовление: Шаг 1 Для начала приготовить все ингредиенты для приготовления куриной грудки в духовке с помидорами и картошкой. Очень люблю сладкий картофель батат, поэтому 1 обычную картофелину заменила на него. Но это делать необязательно. Если у вас приправа для курицы без соли, то посолить надо побольше предложенного. У меня приправа с небольшим количеством соли, поэтому дополнительно на куриную грудку идет примерно пол чайной ложки соли. Вторая половина - на картошку. Кстати, рецепт приправы, которая у меня идёт к курице, оставлю ниже. Частенько ее использую, поскольку нравятся все составляющие. Не совсем обычно, но очень ароматно. Шаг 2 Куриную грудку промыть, обсушить бумажным полотенцем, крупно нарезать и замариновать. Для маринада кусочки равномерно присыпать примерно 0,5 ч.л соли и приправой для курицы. Влить ложку оливкового масла и все перемешать. Благодаря оливковому маслу (можно заменить растительным), все приправы равномерно и легко распределятся по всей поверхности курицы. У меня куриные грудки крупные, по 300 грамм. Оптимально каждую разрезать на две части. Мне такой части вполне хватает на порцию. Шаг 3 Очистить и нарезать картошку. У меня полушайбы. Толщина должна быть чуть меньше сантиметра. А батат, кстати, готовится немного быстрее обычного картофеля. Поэтому его я нарезаю сантиметровой толщиной, не меньше. Включить духовку. Пусть нагревается до 180 градусов. Шаг 4 Подготовить форму для запекания куриной грудки в духовке с помидорами и картошкой. Распределить по форме картошку и влить горячий бульон. Если нет бульона, то либо воспользуйтесь кубиком, либо просто пусть это будет подсоленная вода. Важно влить именно горячий бульон! В этом случае всё приготовится чуть быстрее. Шаг 5 Сверху на картошку распределить маринованные куриные грудки. Не надо их мельчить или тонко нарезать. В этом случае они приготовятся порядком быстрее картошки и уже после будут только подсыхать, что совершенно не нужно. Шаг 6 Плотно закрыть форму с куриными грудками и помидорами фольгой и поставить примерно на 30 минут в разогретую духовку. Шаг 7 Помидоры черри просто промыть и удалить хвостики, если таковые имеются. По идее, лучше с них снять кожицу, но я никогда не трачу на это время. В конце концов, после запекания одним движением её можно удалить, если мешается. А вот с большими томатами проще. Залить кипятком, подержать 30 секунд, затем опустить в холодную воду и снять кожу. 2-3 средних помидора - это вам не 20-30 черриков:) Времени много не займут. Кстати, да, свободно можно заменить черри на мясистые, обычные помидоры, которые просто нарезать сантиметровыми шайбами. Шаг 8 Через 30 минут достать форму, убрать фольгу и распределить помидоры. Поставить в духовку еще минут на 15. Шаг 9 Подготовить зелень для куриной грудки с помидорами и картошкой. Промыть, обсушить и нарезать зелень. У меня тимьян, петрушка и чесночный лук. Вполне можно выбрать что-то одно. Шаг 10 Достать блюдо из духовки, проткнуть картошку. Если она мягкая - всё готово. Присыпать куриную грудку с помидорами и картошкой свежей зеленью и подать к столу. Шаг 11 Всё, наша куриная грудка в духовке с помидорами и картошкой готова! Если вы влили горячий бульон и поставили в заранее разогретую духовку, то у вас всё точно приготовится за указанное время. Всем приятного аппетита!