Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты. Овощи тщательно вымыть. Замороженные креветки промыть водой и оставить размораживаться. Шаг 2 Морковь очистить и нарезать мелким кубиком. Шаг 3 На сковороде разогреть растительное масло, добавить морковь и готовить ее на умеренном огне, периодически помешивая, 3-4 минуты. Шаг 4 Лук очистить и нарезать мелким кубиком. Шаг 5 Сельдерей нарезать поперек тонкими ломтиками. Сельдерей придает супу пикантную нотку, поэтому 2-3 стеблей будет достаточно. Также сельдерей можно заменить болгарским перцем. Шаг 6 Добавить лук и сельдерей в сковороду к моркови и готовить овощи еще 5-6 минут. Шаг 7 С помидоров снять кожицу. Для этого залить помидоры кипятком, оставить на 30 секунд, а затем поместить в холодную воду или воду с добавлением льда. Шаг 8 Помидоры без кожицы нарезать мелким кубиком и добавить в сковороду к овощам. Также добавить пропущенный через пресс чеснок, сахар (для нейтрализации кислоты томатов), соль по вкусу и при желании любимые специи или сушеные ароматные травы. Готовить овощи еще 3-4 минуты, периодически помешивая. Шаг 9 Переложить содержимое сковородки в кастрюлю для приготовления супа, добавить 300 мл воды (если суп получается слишком густым, при необходимости добавить большее количество воды), довести до кипения и готовить на медленном огне 4-5 минут. Попробовать готовый суп - при необходимости досолить его или добавить чуть больше специй. Снять суп с огня и оставить настаиваться под закрытой крышкой. При желании суп можно пюрировать блендером до однородного состояния. Шаг 10 Креветки или лангустины очистить от панциря и пищеварительной системы. Несколько креветок очистить от панциря не полностью, оставив самый конец хвостика - ими можно украсить готовый суп при подаче. Шаг 11 На сковороде разогреть немного растительного масла, выложить креветки или лангустины и обжарить их на сильном огне до румяной корочки не более двух минут с каждой стороны. Шаг 12 Томатный суп разлить по тарелкам, добавить креветки или лангустины, украсить свежей зеленью и подавать к столу с подсушенным на гриле свежим хлебом. Также в суп при желании можно добавить сметану. Приятного аппетита!