Приготовление: Шаг 1 Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления запеканки с помидорами и сыром. Помидоры должны быть упругими и немного твердыми на ощупь. Слишком мягкие, переспелые плоды могут выделить слишком много жидкости при запекании. Шаг 2 Тщательно вымыть помидоры под проточной водой. Обсушить их бумажным полотенцем. Нарезать круглыми кусочками толщиной около 0,5 см. Шаг 3 В отдельной миске разбить яйца. Залить молоком. Шаг 4 Взбить смесь из молока и яиц до однородной массы. Добавить соль по вкусу. Шаг 5 Подготовить удобную форму для запеканки с помидорами и сыром. Смазать форму оливковым маслом, чтобы ничего не прилипало. Лучше использовать керамическую или стеклянную форму для равномерного запекания. Шаг 6 Сыр нарезать тонкими ломтиками или натереть на крупной терке. Шаг 7 Выложить первый слой нарезанных помидоров на дно формы. Шаг 8 Сверху равномерно распределить ломтики сыра. Шаг 9 Повторить предыдущие слои: снова выложить ломтики помидоров и слой сыра. Количество слоев зависит от количества ингредиентов и глубины вашей формы. Шаг 10 Аккуратно залить яично-молочной смесью, чтобы она равномерно пропитала все слои. Постарайтесь не заливать слишком быстро, чтобы смесь распределялась равномерно и не вытекала из формы. Разогреть духовку до 180°C. Поместить форму в предварительно разогретую духовку. Время запекания зависит от мощности духовки, но обычно составляет около 30-35 минут. Шаг 11 Запеканка с помидорами и сыром готова. Подавать горячей, украсив свежим базиликом или другой зеленью. Приятного аппетита!