Приготовление: Шаг 1 Подготовить продукты для приготовления шанег классических с картошкой. Помыть картофель и яйца. Отмерить остальные ингредиенты. Шаг 2 Приготовить пресное тесто. Для этого в глубокую миску просеять муку, влить кефир, растительное масло, добавить 1 яйцо, половину чайной ложки соли и 40 г сливочного масла. Сливочное масло предварительно можно растопить или подержать при комнатной температуре до очень мягкого состояния. Шаг 3 Вымесить тесто руками или с помощью кухонной машины. Комок теста оставить для созревания. На это время его можно прикрыть пищевой пленкой или полотенцем. Шаг 4 Приготовить картофельную начинку. Картофель очистить. Крупные клубни разрезать на части, чтобы они сварились быстрее. Заложить картошку в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Чтобы вода быстрее закипела, овощи можно залить кипятком. В момент закипания снять пену, добавить 1 ч. л. соли и при слабом кипении варить 20-25 минут до мягкости. Это можно проверить, проткнув картофель ножом или вилкой. Клубень должен легко протыкаться и быть мягким внутри. Шаг 5 С вареного картофеля слить воду, присоединить 1 яйцо и 30 г сливочного масла. Шаг 6 Приготовить картофельное пюре. Это стоит сделать быстро, чтобы яичный белок в горячей картошке не успел свернуться. В процессе пюрирования попробовать начинку на соль и, при необходимости, досолить. Шаг 7 От теста отделить небольшой кусок весом около 40 г. Раскатать кружок диаметром примерно 10 см. В середину выложить картофельную начинку. Шаг 8 Защипать тесто по бокам так, чтобы получились боковые ребрышки. Шаг 9 Выложить шаньги на противень, застеленный пергаментом. Шаг 10 Взбить 1 яйцо и смазать им шаньги. Шаг 11 Отправить в прогретую до 180 градусов духовку выпекаться на 25-30 минут до румяности выпечки. Шаг 12 Готовые шаньги сразу горячими подать к столу. Отличным дополнением к ним будут молоко, сметана или другие кисломолочные продукты. Приятного вам аппетита!
ну такое, так дрочится чтобы сделать лодочки какие то, я конечно не пробовал но помоему лучше шауррму завернуть вьебать или будтерброды
ЖРУШУРУПЫ, от вкуса все братишка) от вкуса.. Казалось бы тот же шашлык замутить делов не надо дохуя да... Но опять таки вот застолье а времени уебется на это тоже не мало. или допустим целого барана на вертеле!) вообще для типа вот кухарок это прям ваще изи нахуй