Загрузка...

Свинина запеченная с грушами Заебись?

Тема в разделе Кулинария создана пользователем Композитор 29 мар 2025. 36 просмотров

  1. Композитор
    Композитор Автор темы 29 мар 2025 $$$ тут — https://lolz.live/threads/666666/ 70 691 26 мар 2023
    Приготовление: Шаг 1

    • Для свинины запеченной с грушами можно брать свиную шейку, филе или крестовину. Лучше всего подходит свиная шейка. Груши большие, спелые,но еще твердоватые, сладкого сорта.
      Вино полусухое или можно полусладкое. В этот раз было розовое полусухое, но обычно беру белое.
      [IMG]
    • Шаг 2

      Свинину надрезать порционными кусками, не доходя до конца примерно 2 сантиметра. Получается такая "гармошка".
      Мясо посолить, поперчить и присыпать сухим тимьяном, раздвигая каждый кусочек.
      Свежий тимьян тоже можно использовать, его понадобится примерно 2 столовые ложки.
      [IMG]
    • Шаг 3

      Свинину выложить в форму и равномерно залить вином. Желательно, чтобы мясо мариновалось какое то количество времени. А лучше всего оставить его в холодильнике на ночь.
      У груши вырезать плодоножку, хвостик и нарезать вдоль толстыми пластинами около 0,5 см. Кожу я не снимаю. Можно слегка вырезать семенную сердцевину, если она заметна. Например, в грушах сорта "Конференция" ее практически нет.
      [IMG]
    • Шаг 4

      Между каждым кусочком мяса вставить дольки груши.
      Свинину плотно закрутить в фольгу. При желании можно немного обмотать шпагатом (вдоль) , чтобы мясо не разваливалось. Я этого не делаю.
      [IMG]
    • Шаг 5

      Запекать примерно около часа, в духовке, заранее разогретой до 180-200 градусов.
      После достать, раскрыть фольгу и обмазать глазурью. Для этого просто смешать мёд с бальзамическим уксусом.
      [IMG]
    • Шаг 6

      Продолжить запекание уже без фольги, еще примерно 20 минут. Не плохо мясо еще раз достать в процессе выпекания и полить образовавшимся соусом.
      Свинина запеченная с грушами готова.
      Приятного вам аппетита!
     
  2. БратЛейМартини
    БратЛейМартини 29 мар 2025 :love2: TRX&ENERGY(FROM 100₽/66.000) - lzt.lol/trx2 :love2: 7892 24 сен 2024
    хз бро
     
  3. PinkFlam
    PinkFlam 29 мар 2025 А гость подглядывает... 1431 2 окт 2023
    Груша со свининой это ваще збс, особенно с шейкой, как у тебя, либо с корейкой. Стопудово очень вкусно)
     
  4. Tendrly
    Tendrly 29 мар 2025 :pignope: 62 726 5 апр 2023
    :minipig: харам это
     
    29 мар 2025 Изменено
  5. krytoiesh
    krytoiesh 29 мар 2025 2 27 мар 2025
    Халяль?
     
  6. Zigono
    Zigono 29 мар 2025 24 3 авг 2022
    свинину не ем
     
Загрузка...
Top