Приготовление: Шаг 1 Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления курицы в сливках с грибами в духовке. Качественные куриные бедра должны быть розовыми, с небольшим белым жирком. Мясо должно иметь свежий, нейтральный запах. Бедра должны быть плотными, слегка упругими на ощупь. Вместо бедер можно использовать куриное филе. Сливки подойдут любой жирности. При использовании сливок с низким содержанием жира (например, 10-15%), соус получится менее насыщенным и не таким густым. В таком случае можно добавить немного муки или крахмала. Жирные сливки сделают соус более плотным и бархатистым, а вкус получится более насыщенный. Шаг 2 Куриные бедра хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Снять кожу. Срезать мясо от кости. Косточки можно заморозить и использовать для варки первых блюд. Шаг 3 Куриное мясо нарезать небольшими кусочками. Переместить в глубокую миску. Шаг 4 Промыть и обсушить луковку. Нарезать кубиками. Отправить к мясу. Шаг 5 Сладкий перец очистить от семян. Сполоснуть. Нарезать брусочками. Добавить к остальным ингредиентам. Шаг 6 Шампиньоны промыть. Нарезать кусочками произвольной формы. Добавить к курице. Шаг 7 Добавить растительное масло к курице с грибами. Добавить соль, молотый черный перец, молотую паприку, сушеный чеснок, мускатный орех. Шаг 8 Все ингредиенты хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек мяса и овощей покрылся специями и маслом. Шаг 9 Подобрать глубокую форму для запекания курицы в сливках с грибами в духовке. Добавить мясо с овощами. Распределить по всему дну. Шаг 10 Влить сливки. Разогреть духовку до 180°С. Отправить запекаться на 35-40 минут. Время запекания зависит от технических возможностей духовки и материала используемой формы. Ориентируйтесь на свои условия. По желанию, форму можно накрыть фольгой, чтобы курица получилась более сочной. Шаг 11 Можно подать блюдо самостоятельно или дополнить гарниром из овощей или крупы. К курице отлично подойдет салат из свежих овощей, ароматная зелень, хлебные лепешки. Шаг 12 Курица в сливках с грибами в духовке готова. Приятного аппетита!