Окрошка на кефире с минералкой

Окрошка на кефире с минералкой
Перед приготовлением не забудьте перекусить ломтиком бородинского хлеба с маслом!
Нам понадобится:
Картошечка вареная ~ 3 шт.
Яйца куриные ~ 4 шт.
Огурчики свежие ~ 3 шт.
Редиска ~ 5-6 шт.
Зелень (лук, укроп, петрушка) ~ пучок
Колбаса вареная или курочка ~ 300 г
Кефир ~ 1 литр
Минералка с газом ~ 500 мл
Соль и перчик по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Картошечку сварите в мундире, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Не ленитесь, мелкие кусочки - залог вкусной окрошки!
2. Яйца сварите вкрутую. Затем почистите и нарежьте их так же мелко. Оставьте пару кружочков для красоты, чтобы украсить готовое блюдо.
3. Огурчики и редиску помойте и тоже нарежьте. Если огурцы домашние, кожуру можно оставить, а вот магазинные лучше очистить.
4. Зелень порубите меленько, чтобы аромат разнесся по всей кухне. Не жалейте лука и укропа – они главные в окрошке!
5. Колбасу или курочку порежьте кубиками. Если берете курицу, ее лучше сварить заранее. А я люблю слегка подкопченную грудку!
6. В глубокой миске соедините все ингредиенты, перемешайте и посолите по вкусу. Залейте кефиром, добавьте минералку и тщательно перемешайте. Если хотите пожиже, просто увеличьте количество минералки.
7. Поставьте окрошку в холодильник на часик, чтобы она настоялась. Перед подачей можно украсить кружочками яйца и зеленью. Лучше подавать холодной – так вкуснее!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ВНУЧАТА!​