Да, как и говорили выше, поставь Ubuntu, либо Kali с графической оболочкой. Вот с официального сайта (https://ubuntu.com/download/desktop) только не скачивай последнюю версию, качни 22 какую нибудь и ставь на VMware, если это виртуалка у тебя.
Да любой в принципе, для линукса 8гб озу с головой хватет. Даже на всякие тяжелые окружения рабочего стола со свистоперделками хватит как KDE Plasma например или Cinnamon например.