Вкуснейшая, легчайшая и быстрейшая паста (похожа на карбонару) | Личный рецепт, не из интернета

Что нам нужно:

1. Спагетти, уже сваренные 500г (рецепт варки спагетти я давать не буду, на каждой упаковке написан свой личный рецепт от производителя)
2. Сметана 150г (можно на свой вкус, от сметаны зависит сочная паста будет или нет)
3. Половина куриного кубика (который для бульона используется)
4. Ветчина (можно вареную колбасу, количество на ваш вкус)

Примечание: на грамовки не смотрите, делайте на свой вкус, учитывайте, что если будет 150г сметаны и килограм спагетти - паста будет сухая, если будет 500г сметаны и половина кубика - паста будет недосолена, если будет 150г сметаны и целый кубик - паста будет пересолена. готовьте как чувствуете, ведь готовка это искусство.

Итак, перейдём к приготовлению:

Для начала нарезаем ветчину на обычные слайсы, как для бутербродов, но толще, примерно как толщина мизинца. Далее каждый слайс нарезаем на такой же толщины полоски и в конечном итоге мы должны из этих полосок сделать кубики.


Ставим сковороду на огонь чуть ниже среднего и льем совсем немного подсолнечного масла, так, чтобы оно растеклось по всей поверхности сковороды.
Сразу же, не ждем пока нагреется сковорода, кидаем только что нарезанную ветчину.
Ждем буквально минуты 3, чтобы ветчина нагрелась, перемешивая её в это время. Как только масло в сковороде начало трещать - заливаем ветчину сметаной и сразу готовимся бросать куриный кубик.
Ждём минуту, перемешивая всю смесь в сковороде, чтобы сметана немного нагрелась и сразу крошим подготовленный кубик (не нужно бросать целый кубик, с ним ничего не случится и будете жевать твердые куски соли), обязательно крошите его!
Перемешиваем всю эту смесь, пока кубик не растворится и не будет маленьких твердых кусков, которые потом будут неприятно ощущаться на зубах. По хорошему сметана должна обрести желтый оттенок.
Как только кубик растворился, сметана обрела желтый оттенок - кидаем прямо в сковородку спагетти. На протяжении 2-х минут перемешиваем спагетти со всей этой смесью, стараясь равномерно распределить ветчину по всем участкам порции спагетти.
По истечению 2-х минут выключаем газ и вываливаем всю эту смесь в тарелку.

Получается очень сочная, вкусная, а главное сделанная за максимум 10 минут паста.
Приятного аппетита! Сам обожаю её делать, делаю чуть ли не каждый день