icloud снять можно, но: 1. заставить работать стабильно сеть, получается через раз 2. собственно icloud сервисы работать не будут (никакие) 3. проблемы с AppStore!!!! 4. операция занимает много времени, необходимы знания выше уровня "я что-то читал про Python" да и в целом понимание реверса. но вот если не заниматься херней, типа юзать для себя или перепродажи, есть профит, получить доступ к данным владельца, что конечно противозаконно и никого к этому не склоняю и не рекомендую)
Есть выход, но нужно реально заморочиться. Первым делом - найди коробку, на которой есть имей, к нему же найди чек о покупке. Всё редактируется в фотошопе, особо навыков никаких не нужно. Пишешь в тех. поддержку мол так и так, забыл пароль - спасите. Они должны с тебя всё то потребовать. Потом с небольшой вероятностью может и разлочат. Но тут уже от - твоего умения общаться с людьми - зависит.