wireshark. а вообще смотря какая игра, например в доте можешь хукнуть PostReceivedNetMessage но там протокол буферы нужны
LordBecket, возможно получится, но я не отправлял запросы, токо хукал эту функцию, вот тут пример хука https://github.com/LWSS/McDota/blob/master/src/Hooks/PostReceivedNetMessage.cpp