Приготовление: Шаг 1 Подготовить продукты для рулета из лаваша с крабовыми палочками: достать из холодильника яйца, крабовые палочки и сыр, вымыть овощи. Если крабовые палочки заморожены — заранее переложить их в холодильник и дать оттаять. Шаг 2 Залить яйца холодной водой, довести до кипения и варить 9–10 минут. Как только яйца сварятся — сразу же переложить в миску с холодной водой и остудить. Это поможет сохранить желток красивым, а белок — плотным. Такой способ подходит для любой праздничной закуски. Шаг 3 Натереть твёрдый сыр. Лучше брать такой сыр, как голландский, моцарелла для пиццы, российский или чеддер — все они отлично подойдут для рецепта рулета из лаваша с крабовыми палочками. Это улучшит вкус и добавит нужную текстуру. Шаг 4 Нарезать крабовые палочки небольшими кубиками. Если палочки слегка подморожены — это облегчит нарезку, а начинка будет аккуратной. Шаг 5 Огурец вымыть и натереть на крупной тёрке. При желании — отжать лишний сок, особенно если огурец водянистый. Шаг 6 Нарезать сладкий перец кубиками. Он добавит цвет и лёгкую сладость, придавая начинке свежий хруст. Шаг 7 Очистить яйца и натереть их на крупной тёрке. Выложить все нарезаные ингредиенты в большую миску. Шаг 8 Добавить 3 ложки майонеза. Лучше класть его понемногу, каждый раз тщательно перемешивая — чтобы не переувлажнить начинку. Посолить по вкусу. В итоге получится сочная, но не жидкая начинка для рулета из лаваша с крабовыми палочками. Шаг 9 Начинка должна получиться сочной, но плотной — чтобы удобно было заворачивать. Шаг 10 Развернуть лаваш на рабочей поверхности. Выложить начинку равномерным слоем по всей поверхности, отступив 1–2 см от краёв. Шаг 11 Аккуратно свернуть лаваш в рулет, стараясь не сдвигать начинку и не рвать основу. Заворачивать нужно достаточно плотно, но без усилия. Убрать в холодильник минимум на 30 минут, а лучше — на 1–2 часа. За это время он стабилизируется и не будет разваливаться при нарезке. Шаг 12 Рулет из лаваша с крабовыми палочками готов. Нарезать рулет острым ножом на кусочки. Стараться резать аккуратно, чтобы ломтики были ровными. Такой рулет удобно подавать порционно как к праздничному столу, в дорогу или как сытную закуску на пикник. Рулет хорошо хранится в холодильнике до суток. Начинку можно сделать заранее и просто намазывать на хлеб — это уже другой вкусный вариант.