Зависит от того что нужно. Если часто работаешь с будущим и прошлым (до 1970 года), то лучше datetime. Если не, то unix. Ну и datetime более читаемый, если эт не важно то можно unix
datetime не формат. Либо в iso8601, либо в юниксе, полнейшая база. Обычно все юзают юникс, ибо его не нужно обрабатывать перед работой, да и тупо все привыкли к нему