Как приготовить онигири дома? Заебись?

• Рецепт онигири с пошаговыми фото
  
  Подготовить все ингредиенты для рецепта онигири.
  Из указанного количества ингредиентов получается 10 штук онигири.
  Рецепт онигири достаточно простой. Главное - выбрать правильный рис. Ведь именно он несёт здесь огромное значение.
  Советы по выбору ингредиентов:
  Для приготовления онигири необходим круглозерный рис. Такой рис имеет повышенную клейкость, что делает его очень удобным в формировании онигири. Такой рис не сложно купить в любом супермаркете. Как правило, лучше всего выбирать рис с подписью "для суши".
  С чем готовят онигири? Это могут быть всевозможные начинки из солёной красной рыбы, креветок, консервированного тунца, авокадо. Начинки могут быть пряные или острые. По сути, в онигири можно добавить абсолютно всё, что вам нравится и что есть под рукой.
  Сегодня я буду готовить онигири из консервированной нерки. Она отлично сочетается с рисом и имеет яркий вкус. Онигири с неркой получаются не только сытные, но и полезные.
  В качестве заправки я выбрала майонез. Его можно приготовить самостоятельно или заменить на творожный сыр.
  
• Шаг 2
  
  Подготовить рис для онигири в домашних условиях.
  Выложить рис в сито и хорошо промыть его под холодной проточной водой.
  
  
• Шаг 3
  
  Переложить рис в кастрюлю. Добавить к нему соль и холодную воду. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить рис на огонь. Готовить рис на умеренном огне около 15 минут. После чего отключить огонь и оставить рис в кастрюле ещё на 15 минут. Кстати, такой рис можно приготовить не только на плите, но и с мультиварке
  
  
  
• Шаг 4
  
  Пока готовится рис, можно заняться начинкой для онигири.
  Слить с консервированной рыбы всю жидкость и переложить нерку в глубокую чашку. Размять рыбу с помощью вилки.
  
  
• Шаг 5
  
  Подготовить укроп для онигири.
  Промыть зелень укропа, слегка обсушить и мелко нарезать.
  
  
• Шаг 6
  
  Добавить в чашку с неркой нарезанный укроп и майонез. Всё хорошо перемешать.
  Можно дополнительно приправить начинку чёрным перцем или добавить мелконарезанные оливки.
  
  
• Шаг 7
  
  Снять рис с плиты. Перемешать и слегка остудить.
  Рис получается клейким и хорошо держит форму, если его скатать в шар.
  В классическом варианте онигири рис должен быть более пресным, чем начинка. При желании, можно добавить в рис сахар или рисовый уксус. Тем самым, приготовить рис как для суши и роллов.
  
• Шаг 8
  
  Сформировать онигири.
  Листы нори разрезать вдоль на две равные части. Получится прямоугольник. Выложить прямоугольник на доску. На край выложить треугольник из риса.
  
• Шаг 9
  
  Выложить сверху риса начинку из рыбы. Слегка распределить её по поверхности риса.
  
  
• Шаг 10
  
  Выложить сверху рыбной начинки ещё немного риса, не забывая выдерживать форму треугольника с угла нори.
  
  
• Шаг 11
  
  Свернуть нори так, чтобы получился треугольник из начинки.
  
  
• Шаг 12
  
  Сделать ещё один поворот нори.
  
  
• Шаг 13
  
  Закрыть нори так, чтобы начинка оказалась полностью внутри треугольника.
  Более наглядно, как сворачивать онигири, можно посмотреть в видео к этому рецепту.
  Таким образом сформировать остальные онигири.
  
  
• Шаг 14
  
  Онигири в домашних условиях готовы.
  Подавать онигири вместе с соевым соусом. Хранить онигири в контейнере, в холодильнике в течение одних суток, не более.
  Приятного аппетита!