Приготовление: Шаг 1 Отвесить необходимое количество муки. Высыпать к ней сухие дрожжи, соль и сахар. Все хорошо перемешать. Шаг 2 Дальше, сделав посередине мучной смеси углубление, добавить слегка взбитое яйцо, растительное масло и подогретое (примерно до 37 градусов) молоко. Шаг 3 Замесить однородное, мягкое, слегка липнущее к рукам (лопатке, венчикам...) тесто. Небольшой совет: больше муки не добавляйте, даже если вам будет казаться, что тесто слишком липкое. Если муки добавить много, то тесто может получится "тяжелым" и впоследствии (после выпечки) будет быстро черстветь. Поместить тесто в объемную миску и накрыть от заветривания и сквозняков - вот "не любит" их дрожжевое тесто. Шаг 4 Поставить миску в теплое место - возле батареи, например - на 1-1,5 часа. За это время тесто должно увеличиться в объеме раза в 2-2,5 - то, что нам и надо. Шаг 5 Как только тесто поднимется и будет готово к работе, надо сделать несколько приготовлений перед формированием пирожков. Для начала - очистить сосиски от оболочек. Если у вас не продаются маленькие, так и не беда, можно взять и сосиски обычного размера и просто разрезать их пополам. Тогда их понадобится всего 12 штучек. Для смазывания пирожков придется отдельно взбить еще одно яйцо - это для получения румяной корочки. Ну, и для красоты можно подготовить семена кунжута, а если любите, то и семена тмина подойдут. Шаг 6 Тесто вынуть из миски и разделить на 24 одинаковых кусочка. Шаг 7 Каждый такой кусочек теста скатать руками в тонкий жгутик, который потом и завернуть спиралью вокруг сосиски. Шаг 8 Выложить подготовленные пирожки на противень, простеленный бумагой для выпечки. Смазать поверхность взбитым яйцом и присыпать, при желании, семенами кунжута или тмина. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно минут 15, до красивой золотистости. Передерживать не рекомендую: сосиски после более длительного нагрева "разбухают", да и тесто вместе с ними... А остывая, возвращаются в свой обычный размер уже без "оболочки". Вид так себе - болтаются они там совсем свободно, могут и выпасть. Шаг 9 Готовые пирожки остудить на решетке. Вот и все премудрости, угощайтесь.