Рецепт шариков из курицы с сыром в грецких орехах – новогодней закуски с пошаговыми фото Подготовить ингредиенты для приготовления шариков из курицы с сыром в грецких орехах. При желании — приготовить домашний майонез. Это делается буквально за пару минут. А заправка получается более вкусной и полезной. Шаг 2 Для новогодней закуски сначала необходимо отварить куриное филе. Кипящую воду посолить. На 1 литр воды положить 1 ч. л. соли. Для вкуса можно добавить лавровый лист и кусок луковицы. Опустить в кипяток филе. С момента закипания варить на небольшом огне 20 минут. Чтобы куриное мясо осталось мягким и сочным, остужать его лучше в бульоне. Поэтому сварить филе можно заранее. Например, за день до приготовления закуски. Кастрюлю с остывшим филе хранить в холодильнике. Шаг 3 На мелкой терке натереть твердый сыр. Шаг 4 Подготовить чеснок для шариков из курицы. Очистить чеснок и мелко порубить ножом или пропустить через пресс. Шаг 5 Измельчить грецкие орехи. Это можно сделать как с помощью ножа на доске, так и в электрическом измельчителе. Шаг 6 Остывшее куриное филе мелко нарезать. Можно сделать нарезку поперек волокон, а затем разобрать мясо на волокна руками. Шаг 7 Все продукты соединить в миске. Шаг 8 Ингредиенты посолить, поперчить и добавить майонез. Перемешать до однородности. Шаг 9 Скатать из получившейся массы шарики из курицы. Если у вас есть кухонные весы, рекомендую взвешивать по 30 г массы на шарик. Чтобы они получались одинаковыми. Обвалять куриные шарики в ореховой крошке. Выложить на тарелку и подавать к столу. Шаг 10 Шарики из курицы с сыром в грецких орехах готовы. Как я уже говорила в начале, новогоднюю закуску можно приготовить заранее. К примеру, куриное филе сварить за 2 суток до Нового года. А саму закуску приготовить, как минимум, за 1 сутки. За это время блюдо хорошо пропитается и станет еще вкуснее. Хранить в холодильнике в закрытом контейнере или, накрыв пищевой пленкой. Приятного вам аппетита!
Композитор, ну у меня родители если делают такой салат, то только майонез добавить нужно, а так идентично