Рецепт жареных шампиньонов с курицей с пошаговыми фото Подготовить все ингредиенты для приготовления жареных шампиньонов с курицей. Курица должна быть охлаждённой. В рецепте я использовала куриную грудку, но можно взять и филе бедра. Получиться ещё более сочное и насыщенное блюдо. Шаг 2 Подготовить лук. Очистить его и нарезать длинными перьями. Шаг 3 Влить в сковороду растительное масло. Разогреть его на среднем огне. Добавить в сковороду нарезанный лук. Шаг 4 Обжаривать на среднем огне около 2 минут. Лук должен начать слегка золотиться. В рецепте я использовала репчатый лук, но можно использовать белый лук или шалот. Шаг 5 Промыть шампиньоны. Нарезать их слайсами толщиной около 3-4 миллиметров. Шаг 6 Добавить нарезанные слайсы шампиньонов к луку. Шаг 7 Обжаривать на среднем огне около 7 минут. За это время, грибы значительно уменьшатся в размере и приобретут красивый золотистый цвет. Важно, чтобы грибы не тушились, а именно обжаривались. Это сделает вкус готового блюда более ярким. Шаг 8 Нарезать куриное филе на одинаковые средние кусочки. Шаг 9 Снять со сковороды готовые грибы с луком, и в эту же сковороду добавить нарезанное куриное филе. Посолить его и добавить специи. Специи для курицы можно использовать любые, какие вам больше нравится. Шаг 10 Обжаривать курицу на среднем огне до готовности и лёгкого золотистого цвета. В среднем, на это уходит около 10 минут, но более точное время зависит от размера кусочков курицы, толщины сковороды и других факторов. Всегда ориентируйтесь на готовность своего блюда. Важно, не передержать курицу на огне, чтобы она не стала сухой. Шаг 11 Добавить к обжаренной курице шампиньоны с луком. Всё хорошо перемешать. Шаг 12 Готовить жареные шампиньоны с курицей ещё около 5 минут на среднем огне, при периодическом перемешивании. Шаг 13 Нарезать зеленый лук. Можно взять любую зелень, которую вы больше любите. Шаг 14 Посыпать готовые жареные шампиньоны с курицей нарезанным зелёным луком. Снять сковороду с огня. Шаг 15 Жареные шампиньоны с курицей на сковороде готовы. Приятного аппетита!
Суп-баланда В кипяток бросить нашинкованный лук, картофель натереть на мелкой терке вместе с кожурой. Нашинковать всю зелень, перемолоть на кофемолке зерна просушенной пророщенной пшеницы. Муку развести теплой водой и струйкой влить в баланду, непрерывно помешивая. Нашинкованную зелень бросить в кастрюлю на 2 мин. Сдвинуть кастрюлю на край плиты, заправить суп красным молотым перцем.лук зелёный 100 гукроп 1 пучокпетрушки зелень 1 пучоккартофель 2 шткрапива 100 глук репчатый 1 шт