Протеин, если белка не доедаешь. На этом всё. Фуфло всякое типа БЦАА, витаминов, тестобустеров можешь сразу игнорировать, деньги целее будут.
КраснаяПлесень, Между моногидратами разницы никакой. Я бы брал насыпной, чтоб самому ложкой черпать. Но много брать смысла нет (100-300 г макс), он от воды в креатинин превращается, поэтому они обычно идут в герметичной упаковке с влагопоглощающими гранулами.