Для России отключена возможность создания новых учетных записей Apple ID примерно, если мне не изменяет память, с лета 2023.
TOPCHEK, вопрос интересный. Думаю, может помочь WiFi со встроенным *** или создание учетной записи онлайн с *** и последующий вход в нее с Российского IP адреса.
Я им в поддержку звонил и создавал Apple ID через них, благо русская поддержка у нас до сих пор работает. Номер: 8-800-555-67-34 Оператору скажи, что не можешь зарегистрировать Apple ID, если скажет что не занимаемся этим (у меня такое было), скажи об ошибке на сайте, то бишь все способы перепробовал. Потом он спросит почту, называешь ту через которую регать будешь и направит туда код обращения для подтверждения, называть его не нужно будет, просто скажешь что пришёл и уже сможешь смело регать Apple ID на эту почту с русским номером телефона и регионом.