ipa можешь скачать -https://github.com/ppy/osu/releases или жди новый набор участников бета-тестирования - https://osu.ppy.sh/home/testflight, но будет конечно не стейбл, а лазер
true, тест флайт забит через пару часов после нового обновления лазер. Лично я рекомендую через .ipa-файл.