Рецепт куриных крылышек в медово-соевом соусе в духовке с пошаговыми фото Подготовить необходимые ингредиенты для куриных крылышек в медово-соевом соусе в духовке. Куриные крылья лучше всего использовать свежие охлажденные. Замороженные крылышки я не использую, так как они получаются суховатыми, теряют свой вкус, аромат и становятся дряблыми. При покупке крыльев нужно обратить внимание на срок годности и условия хранения. Цвет крылышек светло-розовый, без кровяных подтеков и пятен. Мясо должно быть упругим и при надавливании быстро восстанавливаться. Свежие крылышки приятно пахнут. Если есть возможность, покупать крылышки лучше в индивидуальной упаковке. Упаковка должна быть целой, без механических повреждений. Чтобы соус получился вкусным и ароматным, главное, подобрать правильные пропорции ингредиентов и, собственно, составляющие маринада, ориентируясь на свой вкус. По-моему вкусу, соус получился идеальным. Очень хорошо гармонируют чеснок и свежий имбирь в сочетании с соевым соусом, медом, соком лимона. Дополню соус-маринад ароматной паприкой и свежими листьями шалфея. Вместо шалфея отлично подойдет розмарин или тимьян, желательно свежий, так как сушеные травы не обладают насыщенным ароматом. Шаг 2 Куриные крылышки пересмотреть. Если есть остатки перьев, обжечь над пламенем горелки или удалить пинцетом. Хорошо промыть. Кисточку крыла я всегда удаляю и оставляю их для приготовления бульона. Для запекания оставляю плечевую и локтевую часть. Они более мясистые. Шаг 3 Подготовленные куриные крылышки переместить в глубокую посуду для маринования. Шаг 4 Взять глубокую миску для приготовления медово-соевого соуса. Влить соевый соус. Добавить мед и лимонный сок. Мед выбрать по своему вкусу. Лимонный сок можно отжать из свежих фруктов или использовать уже готовый сок. Шаг 5 Имбирь хорошо промыть проточной водой. Измельчить на мелкой терке. Я его очищаю от кожуры, но это делать необязательно, так как в кожице больше всего полезных веществ. Свежий имбирь кремово-золотистого цвета, с гладкой кожицей, без темных пятнышек и жестких наростов. На ощупь плотный, без морщин, с тоненькой кожицей. Чем корни моложе, тем вкуснее имбирь. Шаг 6 Чеснок очистить от шелухи. Сполоснуть проточной водой. Измельчить на мелкой терке или пропустить через пресс. Еще как вариант и по желанию, чтобы в процессе запекания чеснок не горел, можно нарезать колечками и перед запеканием удалить из маринада. Так же можно поступить и с имбирем. Шаг 7 В маринад добавить измельченный имбирь, натертый чеснок, молотую паприку, немного соли и свежемолотого перца. Шаг 8 Добавить листики шалфея или другую ароматную траву. Соус хорошо перемешать. Такой медово-соевый соус можно использовать не только для куриных крылышек в духовке, но и для маринования любого мяса. Шаг 9 Влить приготовленный соус к куриным крылышкам. Хорошо перемешать. Оставить мариноваться на 30-60 минут. Я мариновала 60 минут. За время маринования перемешала 2-3 раза, чтобы все крылышки хорошо промариновались. В холодильник я не убирала. Можно мариновать 4-6 часов, но в холодильнике, тогда мясо еще лучше промаринуется и получится более насыщенным по вкусу и аромату. Шаг 10 Подобрать подходящую глубокую форму для запекания или использовать противень. Выложить крылышки. Полить медово-соевым маринадом. Разогреть духовку до 200 градусов. Отправить запекаться на 30-40 минут. Время запекания зависит от мощности духовки. Мясо должно подрумяниться. Я запекала 35 минут в режиме верх/низ с конвекцией на среднем уровне. Вы ориентируйтесь на свою технику. Шаг 11 Сразу подавать к столу. Крылышки можно подать самостоятельно со свежими или маринованными овощами, зеленью, соусами. Можно дополнить гарниром из крупы или овощей. Шаг 12 Куриные крылышки в медово-соевом соусе в духовке готовы. Приятного аппетита!
я в детстве такую траву в огороде на грядках вырывал и выкидывал, а ты ее на курицу набросал, совсем что ли
Композитор, ну чего ты за этот бан хватаешься, напиши мне что нибудь по существу. если тебе интеллекта хватает только копипастить всякую хуйню, напиши тикет, чтож
уязвимый, зачем? кто ты что бы я тебе что то писал? я тебе итак подарил целую одну минуту хайпа! это считай божья благодать для тебя... я таких как ты видел и хавал тут уже 10000000000000.. и поверь вы НИКТО ничего нового не говорите.. все только одну и туже бесполезную хуйню! так что давай ты сначала подрасти. набери медийку. поумней.. вытри молочко с губ и потом приходи поговорим.. А пока можешь идти с миром ! твоё время вышло любимый НН