Приготовление: Шаг 1 Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления картошки с грибами в горшочках. Количество продуктов рассчитано примерно на использование горшочков размером 500 мл на 2 порции. Овощи вымыть и очистить. У свежей, только что собранной картошки кожура тонкая, почти прозрачная. Именно в ней вся прелесть, легкая землистая нотка, текстура, которая приятно хрустит. Вот несколько простых советов, как подготовить молодую картошку к готовке: Хорошо промыть картошку под проточной водой. Если на кожице есть немного земли - потереть её мягкой щеткой, губкой или руками с крупной солью. Важно! Не нужно надолго замачивать молодую картошку в воде. Так она теряет вкус и может стать водянистой. Шаг 2 Картофель нарезать на небольшие дольки. Такая нарезка сделает блюдо еще вкуснее, в деревенском стиле. Шаг 3 Шампиньоны нарезать пластинками покрупнее. Также для этого блюда можно использовать вешенки, лесные грибы. Шаг 4 Лук нарезать тонкими кольцами. Шаг 5 Сыр натереть на терке. Шаг 6 Подготовить горшочки. В каждый положить кусочек сливочного масла. Собирать горшочки слоями, не забывая посолить и приправить каждый овощной слой по вкусу. Шаг 7 Сложить картофельные дольки в горшочек. Шаг 8 Следом слой грибов. Шаг 9 Затем нарезанный лук. Шаг 10 Посыпать натертым сыром. Шаг 11 Приготовить заливку для картошки с грибами в горшочках. В емкости смешать сметану, сливки, травы, соль, перец. Можно добавить молотый чеснок. Шаг 12 Залить содержимое горшочка подготовленным соусом. Шаг 13 Поставить горшочки в холодную духовку, чтобы они прогрелись постепенно и не лопнули. Запекать картошку с грибами в горшочках в духовке при 200 градусах на режиме верх-низ 40-60 минут, ориентируясь на готовность блюда. Когда выпарится лишняя жидкость и овощи приобретут золотистую корочку, блюдо готово. Шаг 14 Подавать картошку с грибами прямо в горшочках, это не только атмосферно и красиво, но и сохранит тепло блюда надолго. Посыпать свежей зеленью, щепоткой тертого сыра и вуаля, домашний шедевр готов! Такое блюдо отлично сочетается с лёгким салатом из свежих овощей. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!