Приготовление: Шаг 1 Для пирога с клубникой в духовке всегда выбираю не самую зрелую ягоду. После покупки всегда самые вкусные, зрелые ягоды идут на срочное съедение, а кисловатые на пирог или компот:) Куриные яйца категории С1. В переводе они около 60-63 грамм каждое. Разрыхлителя чайная ложка с горкой. Форма 20-22 сантиметра. Шаг 2 В миске соединить все жидкие ингредиенты: яйца, сахар, щепотку соли, сгущённое молоко, сметану и ванильную эссенцию. Вместо эссенции можно использовать ванильный сахар — в этом рецепте клубничного пирога подойдут оба варианта. Шаг 3 Всё хорошенько перемешать, до полной однородности. Можно воспользоваться либо миксером, либо самым обычным венчиком. Никакого особого взбивания. Шаг 4 Просеять муку с разрыхлителем и высыпать в миску к жидкой смеси. Шаг 5 Опять же всё хорошо перемешать. Получится густоватое, но льющееся тесто. Шаг 6 Поставить духовку разогреваться до 170 градусов, а в это время подготовить клубнику: промыть, обсушить, удалить хвостики и разрезать пополам. Для простого рецепта пирога с клубникой важно, чтобы ягоды были сухими — это сохранит текстуру теста. Шаг 7 Форму диаметром 20–22 см выстелить бумагой для выпечки, вылить тесто и аккуратно выложить клубнику. Каждую половинку слегка поставить на бок и притопить. Поместить форму в духовку на средний уровень. Шаг 8 Выпекать пирог с клубникой в духовке около 50 минут. Если используется форма 22 см — время немного сократится, а клубники уйдёт чуть больше. Если форма 20 см — пирог получится выше и потребует чуть больше времени. Проверить готовность деревянной шпажкой в середине: она должна выйти сухой. Если верх начинает подрумяниваться — накрыть фольгой, чтобы не подгорел. Шаг 9 После выпечки дать клубничному пирогу постоять в форме 10 минут, затем аккуратно извлечь. По желанию — присыпать сахарной пудрой. Так выпечка с клубникой будет выглядеть особенно аппетитно:) Шаг 10 Такой простой клубничный пирог на сметане хорошо переносит заморозку. Если рецепт пришёлся по вкусу, рекомендую увеличить пропорции, форму, испечь побольше и часть заморозить. Отлично подойдёт к чаю, молоку, кофе — вкусное домашнее угощение с клубникой готово!