Приготовление: Шаг 1 Подготовить ингредиенты для бисквитного торта. Яйца нужно заранее достать их холодильника и подержать при комнатной температуре, чтобы лучше взбился бисквит. Торт удобно готовить в два этапа. Сначала испечь бисквит. А на следующий день сделать крем-чиз и собрать торт. Бисквит также можно приготовить заранее и заморозить его. Для этого завернуть в пищевую пленку и выложить на ровную поверхность в морозилке. А перед сборкой торта разморозить в холодильнике. Если готовить торт сразу, то нужно учитывать время на остывание бисквита. Перед нанесением крема он должен быть полностью остывшим. Шаг 2 Включить духовку на 160–170 °C. В миску просеять муку, крахмал и разрыхлитель — так тесто получится более воздушным. Хорошо перемешать. Шаг 3 В другую миску разбить яйца, добавить сахар и щепотку соли. Шаг 4 Яйца с сахаром взбить до увеличения массы примерно в 3 раза. На это в среднем уходит 7-10 минут. Но миксеры у всех разные, поэтому время может меняться. Шаг 5 Постепенно порциями засыпать сухие ингредиенты и аккуратно вымесить силиконовой лопаткой движениями снизу вверх. Шаг 6 Бисквитное тесто вылить в форму диаметром 22 см. Обычную форму смазать маслом и присыпать рисовой мукой. Удобно использовать кулинарное кольцо для выпечки. Бисквит в нем получается более ровным. Я обычно на противень стелю лист фольги, сверху выкладываю пергамент, диаметром чуть больше формы, ставлю на него форму и закрепляю фольгой по бокам, чтобы получилось дно. Совет: можно приготовить и шоколадный бисквит. Так торт с творожным кремом чиз будет еще насыщенней по вкусу. Шаг 7 Выпекать бисквит для торта при 160 градусах 50 минут до золотистого цвета. Готовый бисквит можно подержать в выключенной духовке с приоткрытой дверцей еще минут 10-15. А вот первые 30-40 минут выпекания духовку лучше не открывать, чтобы выпечка не осела. Шаг 8 Бисквит полностью остудить в форме. Затем тонким ножом пройтись по периметру, чтобы отделить его от стенок. Перевернуть, убрать фольгу, отделить пергамент и снять форму. Если готовить торт в два этапа, то остывший бисквит стоит завернуть в пищевую пленку и убрать на ночь в холодильник. Бисквит разрезать на 2 коржа. Шаг 9 Перед приготовлением крем-чиза сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. В миску выложить масло, добавить сахарную пудру и взбить миксером. Масса должна побелеть и стать однородной. Шаг 10 Присоединить сливочный творожный сыр и взбить на небольших оборотах до густого состояния. Шаг 11 Бананы нарезать на кружочки. Они должны быть спелыми. Шаг 12 Крем разделить на 2 части. Нижний корж промазать 1 частью крема. Удобно это делать с помощью кондитерского мешка. Или обычного плотного пакета. Нанести крем по спирали от краев к центру и разровнять. Сверху выложить кусочки бананов. Шаг 13 Накрыть вторым коржом. Таким же образом нанести крем. Если торт будет подаваться к столу не сразу, то верхний слой бананов выкладывать не нужно, потому что они быстро темнеют. Разложить бананы сверху и украсить листьями мяты необходимо непосредственно перед подачей. Шаг 14 Бисквитный торт с творожным кремом чиз готовится достаточно просто, но получается очень вкусным. Попробуйте приготовить по этому рецепту! Приятного вам аппетита!