Баклажаны на зиму с чесноком без стерилизации

Здравствуйте дорогие внучата, сегодня приготовим
Баклажаны на зиму с чесноком без стерилизации
Перед тем как запоминать не забудьте выпить Глицину столовую ложку

Нам понадобится:

Баклажанчики с грядки ~ 1 кило
Чеснок ~ 4 зубчика
Соль ~ 1 столовая ложка
Маслу 200 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Баклажанчики хорошо покупайте. Нарежьте вдоль тонкими пластинками толщиной около 3 мм. Я люблю тоненькие кусочки - они более хрустящие в жареном виде.

2. В глубокую посуду выложите нарезанные баклажаны, посолите их, потом положите сверху крышку или тарелку и какой то груз. Я поставила трехлитровую банку огурцов .

3. Оставьте баклажанчики под грузом часов на 6, можно на ночь. Посмотрите, сколько жидкости они выделили. Благодаря этому мы удалим горечь из баклажанов.

4. Наполните банку жареными баклажанами. Сверху положите по 1-2 зубчику чеснока, разрезанному пополам. Если масло не доходит до плечиков банки, вскипятите растительное масло и долейте в банку.Я сразу же закрываю банку винтовыми крышками, но можно и закатать с помощью машинки. Стерилизация не требуется.Храню я такую заготовку в прохладном месте, лучше всего в подвале или в холодильнике.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ВНУЧКИ!​