Приготовление на плите Классический способ: В кастрюлю налить нужное количество воды и довести до кипения. Добавить щепотку соли, а затем всыпать промытую гречку. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15–20 минут, пока вода полностью не впитается. Снять кастрюлю с огня и дать гречке настояться под крышкой ещё 5–10 минут.