python + js, далее если под продажу и код защитить нужно будет - часть с питона на c++/c#/rust/go переписывай по вкусу
Python. Так же можешь затестить Golang с fasthttp - пакетом для работы с запросами, очень быстрый имхо, намного быстрее Python библиотек (aiohttp, curl-cffi, httpx). В общем пробуй