Приготовление: Шаг 1 Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления тостов с авокадо и помидорами Главное в этом рецепте - качество ингредиентов. Если авокадо спелое, а помидоры — сладкие и сочные, тост получится вкусным даже без добавок. Эти тосты - идеальная основа для импровизации. Если хочется разнообразия, то можно поиграть с подачей, дополнить тост любимыми продуктами и блюдо зазвучит по-новому, в тон вашему настроению. Первым делом я все-таки рекомендую приготовить начинку. А уже потом подрумянить хлеб. Так тосты останутся чуть теплыми и хрустящими к подаче. Шаг 2 Подготовить спелый авокадо. Разрезать его пополам острым ножом, удалить косточку и аккуратно достать мякоть ложкой. Совет: Напомню, как помочь авокадо дозреть. Если вы купили твердый неспелый фрукт, заверните его в ткань и положите в темное место для созревания. Буквально через 1-2 дня авокадо станет мягким и спелым, пригодным для употребления! Шаг 3 Размять авокадо вилкой в пюре. Можно оставить чуть крупнее или совсем кремовым, по вкусу. Я люблю, чтобы мякоть была с кусочками. Шаг 4 Добавить щепотку соли, перец по вкусу. Шаг 5 Затем добавить сок лайма и немного оливкового масла. Цитрус освежит пюре и не даст ему потемнеть. Хотите поострее? Рекомендую добавить щепотку хлопьев чили. Шаг 6 Помидоры можно выбрать любые - черри или крупные. Я взяла сливовидный помидор среднего размера. Помидор разрезать пополам, удалить мякоть и семечки ложкой. Нарезать мелким кубиком. Можно слегка обжарить томаты на сковороде с капелькой масла, так они станут еще мягче и слаще. Но и в свежем виде они прекрасно играют на контрасте с авокадо. Шаг 7 Добавить нарезанный помидор к пюре. Шаг 8 Вымыть, обсушить и измельчить зелень. Для этого скрутить листья петрушки в жгут, нарезать, а затем не отрывая ножа, измельчить на мелкие частички. Шаг 9 Добавить зелень к томатам и авокадо. Шаг 10 Всё аккуратно перемешать. Не нужно добиваться полной однородности — пусть останутся небольшие кусочки. Шаг 11 Теперь пора приготовить хлеб для тостов с авокадо и помидорами. Подрумянить ломтики хлеба в тостере, на сухой сковороде или в духовке до хруста. Это важно. Теплый, хрустящий хлеб делает текстуру более выразительной. Шаг 12 На теплый тост щедро выложить нашу намазку. Вот и все - тост с авокадо и помидорами на завтрак готов. Хрустящий хлеб, нежный крем из авокадо, сок лайма с легкой кислинкой, сочные помидоры… ммм, вы уже чувствуете, как пробуждаются вкусовые рецепторы? Подавать тосты сразу, пока хлеб еще теплый. Я добавила перепелиные яйца, кружочек тонко нарезанного редиса и базилик. Тосты с авокадо и томатами можно украсить микрозеленью или проростками, посыпать сверху сыром фета и жареными семечками для хруста. Если хочется чего-то более сытного, сверху отлично ляжет яйцо пашот, ломтик моцареллы или даже тёплый скрэмбл или ломтик лосося. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!