Рецепт купатов в духовке с пошаговыми фото Подготовить все ингредиенты. Купаты всегда продаются охлаждёнными и не требуют предварительного размораживания. Обязательно следует обратить внимание на срок годности. Так как мясо в изделиях используется сырое. В основном полуфабрикаты готовят из свинины и телятины. Реже - из баранины и птицы. Купаты из курицы готовятся немного меньше по времени, это стоит учитывать при запекании. Заранее разогреть духовку до 200 градусов в режиме верх-низ без вентилятора. Шаг 2 Выложить на дно формы для запекания лист пергамента. На дно формы положить веточки свежего тимьяна. Пергамент можно не использовать, ведь колбаски выпускают жир при запекании и не прижариваются к форме. В данном рецепте я использую пергамент для того, чтобы легче было вымыть форму после приготовления. Тимьян в рецепте используется опционально. Для дополнительной ароматизации колбасок. Шаг 3 Очистить чесок от шелухи. Нарезать тонкими пластинами. Шаг 4 Выложить чеснок в форму для запекания. Шаг 5 Выложить в форму купаты. Поставить форму на середину очень хорошо разогретой духовки. Запекать купаты в духовке при 200 градусах в течение 20 минут. Очень важно делать это без конвекции. Вентилятор может сделать корочку у колбасок сухой, и способствовать ее разрыву. Если повредить оболочку, то сок из мяса вытечет в форму, что скажется на сочности готового блюда. Шаг 6 Вынуть купаты из духовки. Шаг 7 Смазать поверхность колбасок кусочком сливочного масла. Оно поможет слегка размягчить оболочку, сделать её глянцевой и добавит вкус. Шаг 8 Перевернуть на другую сторону. Тоже смазать сливочным маслом. Вернуть купаты в духовку. Продолжать выпекать при 200 градусах ещё 20 минут. За это время колбаски хорошо приготовятся. Если вы используете куриные купаты, то рекомендую сократить время приготовления до 15 минут на каждую сторону. Это предотвратит пересыхание колбасок, оставляя их сочными и вкусными. Шаг 9 Вынуть готовые купаты из духовки. Шаг 10 Теперь и вы знаете, как и сколько готовить купаты в духовке. Подавать их можно к любому гарниру. Они прекрасно сочетаются с овощами и разнообразной зеленью. Приятного аппетита!